懐石料理
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京懐石
季節に応じて随時お料理が変わります。
店主自ら市場に出向き、今最も旬の食材を使い、京懐石の献立としております。
お一人様 9,680円（税・サ込）のメニュー例
12,100円、14,520円のコースもございます。
| 食前酒 | 梅かくてる（ノンアルコール） |
|---|---|
| 先付 | 玉蜀黍すり流し、生うに、オクラ、ラディッシュ |
| 八寸 | 青梅蜜煮、鱧寿司、川海老、小鮎鞍馬煮、鯛ふくさ、鬼灯、枝豆、鰻八幡巻 |
| 煮物椀 | 鱧葛打ち、真丈、白瓜、柚子 |
| 向付 | 鯛、マグロ、牡丹海老、あしらい 【本日市場から仕入れた鮮魚です】 |
| 向付 | 鱧のおとし、梅肉 |
| 冷し鉢 | 冬瓜、茄子、鱧、蛸の子 |
| 焼き物 | 活け鮎塩焼き、はじかみ、たて酢 |
| 進肴 | 賀茂茄子、和牛ヒレ肉、万願寺、田楽味噌、白髪ねぎ |
| 酢の物 | スイートトマト、貝柱、ジュンサイ、土佐酢ジュレ |
| 御飯 | 新生姜ご飯、香の物、赤出汁 |
| デザート | 赤紫蘇ゼリー、さくらんぼ、キウイ、穂紫蘇 |
※仕入れの都合により献立が変わることがあります。
※表示価格はすべて税金・サービス料込みの価格です。
ミニ懐石
お一人様 6,050円（税・サ込）
| 食前酒 | 果実酒 |
|---|---|
| 先付 | 胡麻豆腐 旨出汁、山葵 |
| 前菜 | もずく酢、鯛小袖寿司、ふくさ焼、バイ貝旨煮、枝豆 |
| お椀 | 鱧葛打ち、南京麩、冬瓜、柚子 |
| お向 | 鯛、鮪、烏賊、あしらい |
| 蒸し物 | 冬瓜、小芋、焼き湯葉、鰊、あらせいと |
| 焼物 | 丸茄子田楽 |
| 油物 | 海老芝揚げ、鱧、青唐 |
| 止め椀 | 赤出汁 なめこ、三つ葉 |
| 御飯 | 新生姜御飯 |
| デザート | マンゴーシャーベット、巨峰 |
※仕入れの都合により献立が変わることがあります。
※表示価格はすべて税金・サービス料込みの価格です。