懐石料理
- TOP
- 懐石料理
京懐石
季節に応じて随時お料理が変わります。
店主自ら市場に出向き、今最も旬の食材を使い、京懐石の献立としております。
お一人様 8,000円（税・サ別）のメニュー例
6,000円、10,000円、12,000円のコースもございます。
| 食前酒 | 赤紫蘇ジュース（ノンアルコール） |
|---|---|
| 先付 | もろこし豆腐、生雲丹、旨出汁ジュレ、花穂紫蘇 |
| 八寸 | 青梅蜜煮、蛸柔らか煮、鮎寿司、鯛袱紗、丸十蜜煮、小鮎甘露煮、枝豆 |
| 煮物椀 | 鱧真丈、鱧葛打ち、蛇の目白瓜、柚子 |
| 向付 | 鯛、マグロ、鱧落とし、あしらい 【本日市場から仕入れた鮮魚です】 |
| 炊き合せ | 冬瓜、小芋、白芋茎、茄子、鰊、針生姜 |
| 焼き物 | 活け鮎塩焼き、はじかみ |
| 強肴 | 枝豆葛豆腐の玉蒸し、早松茸 |
| 揚げ物 | 賀茂茄子田楽、鱧月冠、玉蜀黍海老団子、万願寺 |
| 止め椀 | 赤出汁、なめこ、みつば |
| 御飯 | 鱧御飯、針海苔、香の物 |
| デザート | メロン、巨峰、シャーベット |
※仕入れの都合により献立が変わることがあります。
※表示価格はすべて税抜価格です。尚、サービス料として別途10%を頂戴いたします。
ミニ懐石
お一人様 5,000円（税・サ別）
| 食前酒 | 果実酒 |
|---|---|
| 先付 | 胡麻豆腐 旨出汁、山葵 |
| 前菜 | もずく酢、鯛小袖寿司、ふくさ焼、バイ貝旨煮、枝豆 |
| お椀 | 鱧葛打ち、南京麩、冬瓜、柚子 |
| お向 | 鯛、鮪、烏賊、あしらい |
| 蒸し物 | 冬瓜、小芋、焼き湯葉、鰊、あらせいと |
| 焼物 | 丸茄子田楽 |
| 油物 | 海老芝揚げ、鱧、青唐 |
| 止め椀 | 赤出汁 なめこ、三つ葉 |
| 御飯 | 新生姜御飯 |
| デザート | マンゴーシャーベット、巨峰 |
※仕入れの都合により献立が変わることがあります。
※表示価格はすべて税抜価格です。尚、サービス料として別途10%を頂戴いたします。