懐石料理
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京懐石
季節に応じて随時お料理が変わります。
店主自ら市場に出向き、今最も旬の食材を使い、京懐石の献立としております。
お一人様 8,000円（税・サ別）のメニュー例
6,000円、10,000円、12,000円のコースもございます。
| 食前酒 | 梅酒ソーダ割り（ノンアルコール） |
|---|---|
| 先付 | うすい豆すり流し 蓴菜、ラディッシュ、旨出汁 |
| 八寸 | 鱧寿司、白だつ胡麻掛け、流れ子旨煮、手長海老、枝豆、袱紗 |
| 煮物椀 | 石垣豆腐、ぐじ、つる菜、柚子 |
| 向付 | 鯛、マグロ、鱧落とし、あしらい 【本日市場から仕入れた鮮魚です】 |
| 炊き合せ | 冬瓜、加茂茄子、鱧三度巻、南京かすてら、針生姜 |
| 焼物 | 活け鮎塩焼き はじかみ |
| 揚物 | 玉蜀黍海老がん 鱧天ぷら 茗荷 |
| 酢の物 | 鮑柔らか煮 ミニトマト 胡瓜 土佐酢ジュレ |
| 止め椀 | 赤出汁、なめこ、みつば |
| 御飯 | 新生姜と鯛の炊き込みご飯 |
| デザート | 甘夏のゼリー、さくらんぼ |
※仕入れの都合により献立が変わることがあります。
※表示価格はすべて税抜価格です。尚、サービス料として別途10%を頂戴いたします。
ミニ懐石
お一人様 4,800円（税・サ別）
| 食前酒 | 果実酒 |
|---|---|
| 先付 | 胡麻豆腐、旨出汁、山葵 |
| 前菜 | 生湯葉、玉子福沙、鯛小袖寿し、バイ貝旨煮、小鮎鞍馬煮 |
| お椀 | 石垣豆腐、鱧、つる菜、柚子 |
| お向 | 鯛、鮪、甘エビ、あしらい |
| 蒸し物 | 冬瓜、小芋、湯葉、鱧 |
| 焼物 | サーモン西京焼 |
| 油物 | 太刀魚、海老東寺揚げ |
| 止め椀 | 赤出汁 なめこ、三つ葉 |
| 御飯 | 新生姜の御飯 |
| デザート | 自家製わらび餅 |
※仕入れの都合により献立が変わることがあります。
※表示価格はすべて税抜価格です。尚、サービス料として別途10%を頂戴いたします。