懐石料理
- TOP
- 懐石料理
京懐石
季節に応じて随時お料理が変わります。
店主自ら市場に出向き、今最も旬の食材を使い、京懐石の献立としております。
お一人様 9,680円（税・サ込）のメニュー例
12,100円、14,520円のコースもございます。
| 食前酒 | 梅かくてる（ノンアルコール） |
|---|---|
| 先付 | 柿白和え 大徳寺麩、松の実 |
| 八寸 | 雲子ポン酢、ほうれん草と舞茸のお浸し、秋鯖寿司、子持ち鮎煮浸し、紫ずきん、栗レモン煮 |
| 煮物 | 松茸どびん蒸し 名残り鱧、海老、三つ葉 |
| 向付 | 鯛、マグロ、牡丹海老、あしらい 【本日市場から仕入れた鮮魚です】 |
| 蒸し物 | 甘鯛萩蒸し 甘鯛、焼穴子、ゆり根、銀杏 |
| 焼き物 | 魳味噌幽庵焼 いくら醤油漬け、零余子 |
| 中皿 | 小蕪、海老芋、粟麩、三度豆 |
| 強肴 | 胡麻とうふ玄米粉揚げ、万願寺、鴨ロース |
| 止椀 | 赤出汁し、なめこ、みつば |
| 御飯 | 茸御飯 |
| デザート | 無花果ワイン煮 巨峰 |
※仕入れの都合により献立が変わることがあります。
※表示価格はすべて税金・サービス料込みの価格です。
ミニ懐石
お一人様 6,050円（税・サ込）
| 食前酒 | 果実酒 |
|---|---|
| 先付 | 胡麻豆腐 旨出汁、山葵 |
| 八寸 | もずく酢、鱧寿司、枝豆、川海老、小鮎鞍馬煮、丸十 |
| お椀 | 鱧葛打ち、真丈、つる菜、柚子 |
| 向付 | 鯛、鮪、鱧落とし、あしらい |
| 炊合せ | 冬瓜、小芋、茄子、湯葉 |
| 揚げ物 | 玉蜀黍かき揚げ、太刀魚、青等、賀茂茄子 |
| ご飯 | 玉蜀黍ごはん |
| 止め椀 | 赤出汁 なめこ、三つ葉 |
| デザート | 西瓜、巨峰、シャーベット |
※仕入れの都合により献立が変わることがあります。
※表示価格はすべて税金・サービス料込みの価格です。