2019/05/21
5月のお料理
筍も終わり、食材も春から夏に向けて衣替えの季節になってまいりました。 加茂ナスや冬瓜、鱧に鮎などこれから旬を迎えて美味しくなっていきます。 今月は端午の節句に因んで懐石の八寸に鯛の昆布締めの粽寿司をつかっております。また […]
5月, 2019
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2019/05/21
竹の子のあとは・・・
今年も無事に筍シーズン終了いたしました。遠方からの多数ご来店誠にありがとうございました。 来年も長岡京産の良質の竹の子に拘って美味しい筍料理をご提供できるよう日々精進していきたいと思っておりますのでどうぞ宜しくお願いいた […]